为严格规范校园餐饮各项管理，加强从业人员培训，10月16日，我校召开2026年秋季学期食品安全知识培训会议。学校副校长廖小青出席会议并讲话；宣传与统战部部长李叔龙、后勤处处长孙刚、安全保卫处处长唐千参加会议，并分别结合分管工作讲话。全校餐饮从业人员、管理人员及伙食管理专业委员会学生共200余人参加培训。

后勤处处长孙刚作开训讲话。他表示，秋季开学人员集中返校、食堂恢复大规模供餐，加之诺如病毒进入高发期，人员流动、供餐压力与疫病风险多重叠加，食品安全形势更为严峻，容不得半分松懈。学校始终把师生饮食安全放在后勤服务工作首位，这既是底线要求，也是责任所系；后续将持续加大监督检查力度，坚持问题导向、压实主体责任，以严督实查推动各项要求落地见效，切实守住校园食品安全底线。

宣传与统战部部长李叔龙围绕“提高政治站位、展现高校人良好形象，提升服务质量、赢得师生良好口碑，树立命运与共意识、助推学校高质量发展”三个方面，对餐饮从业人员提出明确要求。他强调，提高政治站位，就是要引导餐饮从业人员跳出“只管一餐一饭”的岗位局限，站在立德树人和校园形象的高度审视本职工作；提升服务质量，就是要以师生口碑为标尺，把服务细节转化为育人温度；树立命运与共意识，就是要将餐饮保障融入学校发展大局，以岗位担当助推学校高质量发展。在此基础上，他进一步指出，既要保证食品安全这一底线，更要确保意识形态安全这一红线，共同筑牢安全稳定和谐的平安校园。

后勤处商业管理科科长刘加林围绕校园食品安全开展系统培训，逐条解读食品安全“十必须”和从业人员“十不准”。他要求全体从业人员从食材索证索票、分类储存离墙离地，到加工烧熟煮透、落实色标管理、生熟分开等环节严格规范操作，认真落实七步洗手法、餐用具清洗消毒和食品留样等硬性要求。并结合员工带病上岗引发诺如病毒传播、生熟砧板混用导致沙门氏菌污染等多起真实安全事故案例，带领大家深刻认识食品安全的重要性。

副校长廖小青作总结发言。他指出，学校始终将食品安全作为平安校园、健康学校建设的重中之重，持续推进明厨亮灶全覆盖，落实校长陪餐制度，建立日管控、周排查、月调度工作机制，以常态化、制度化管理夯实食品安全根基。针对后续工作，廖副校长提出三点要求：一是提高站位，坚持“以生为本、安全第一”，把师生健康放在工作最优先位置；二是压实责任，将制度要求分解落实到每个岗位，不搞形式主义；三是抓细管理，从采购到留样每一步都严格按规范执行，落实秋季传染病防控措施。他强调，要以“四个最严”为标尺，全力守护师生“舌尖上的安全”，为建设平安和谐校园打下坚实基础。