为深入推进校园食品安全治理体系建设，全面提升餐饮从业人员的专业素养与操作规范性，2026年春季学期食品安全专题培训会议于3月26日下午在学术报告厅C101正式举行。副校长廖小青、后勤处处长孙刚出席会议，全校餐饮管理人员、一线从业人员及伙食专业委员会成员共计300余人参加本次培训。

后勤处处长 孙刚

孙刚处长首先传达了教育部办公厅发布的《校园食品安全“十必须”》及《学校食堂工作人员“十不准”》等相关文件精神，明确了校园食品安全管理的基本原则与禁止性规定，要求全体人员严格遵守各项操作规程。随后，商业管理科科长刘加林结合《教育系统重大事故隐患判定指南》，系统阐述了食品安全领域的十类重大事故隐患及其相应的防控措施，并通过典型案例分析，帮助参训人员掌握风险识别、排查与整改的具体方法。

学校副校长 廖小青

廖小青副校长在总结讲话中指出，校园食品安全是一项关乎师生健康的“生命线工程”，必须坚持学以致用、责任到人、长效监督的原则。他就进一步强化食品安全工作提出四点要求：一是提升政治站位于食品安全管理的高度，牢固树立风险防范意识，严格执行“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，切实保障师生饮食安全。二是强化操作规范，系统构建风险防控体系。通过持续开展专业技能培训，确保食堂从业人员规范操作；加强日常监督检查，严格把控原料采购、储存加工、餐具消毒、环境卫生及人员健康等关键环节。三是压实主体责任，健全责任落实链条。明确食品安全人人有责，强化后勤部门监管责任、食堂经营方首要责任及从业人员岗位责任，逐步完善并落实四级食品安全责任体系。四是完善长效机制，巩固治理成效。后勤管理部门应持续优化制度设计，组织开展定期培训与应急演练，加强跨部门协同联动，自觉接受各方监督，推动食品安全管理向常态化、制度化方向发展。他强调，全体人员应以此次培训为契机，牢记职责使命，认真履职尽责，为学校事业发展与师生健康保障作出积极贡献。

与会人员一致表示，将把培训所学知识与技能转化为实际工作中的具体行动，共同筑牢校园食品安全防线。本次专题培训会的成功举办，为学校食品安全管理工作奠定了坚实基础，有力推动了校园食品安全管理向规范化、科学化方向持续发展。