本专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品安全检测、食品加工的基本理论知识和技能等综合实践技能的高素质技术技能人才。为满足理论实践一体化课程改革和教学做一体的教学要求，突出学生技能培养，学院配置了相应的多功能的专业实验实训室。详见下表：
食品安全问题与人们的切身利益息息相关，近年来食品质量安全所引发的社会矛盾与不安全事件不断增加，受到社会各界的高度关注。我们的国家和政府一直以来都极其重视食品的质量与安全问题，为食品的质量与安全不断奋斗。
党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。这是党中央着眼党和国家事业全局，对食品安全工作作出的重大部署，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大任务。
据《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，到2035年，我国要基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。食品安全标准水平进入世界前列，产地环境污染得到有效治理，食品安全状况实现根本好转，人民群众吃得健康、吃得放心。
食品质量与安全专业有着光明的发展前景和广阔的发展空间。
学生毕业后可在食品相关领域从事食品生产技术管理、食品品质控制管理、食品质量检测、食品安全体系咨询、食品营养与健康管理、产品研发、科学研究及体系认证审核员等方面。
食品品质控制、食品质量检测员、食品研发专员、公共营养师及食品体系认证专员，也可参与国家单位统一招考，成为食品质量与安全公务人员。
